随着食品工业的迅速崛起，食品添加剂的生产和科研也取得了长足发展，食品乳化剂作为食品添加剂的重要分支，已经被越来越广泛的应用，食品乳化剂是1994年在我国被批准使用，起步虽晚，但发展速度很快，河南正通化工有限公司作为专业生产食品乳化剂的企业，在2006FIC展会上，展示了企业的最新产品和技术，在一定程度上也代表我国食品乳化剂行业的发展状况，为深入了解食品乳化剂行业的市场发展，我们在展会现场采访到该公司的总经理楚军政先生。（以下简称慧聪网，楚军政）
慧聪网：据我们的了解，食品添加剂行业的门槛可以用“高”，也可以用“低”来形容，而且很多添加剂产品是分散在中小企业中的，市场竞争是比较激烈，市场状况也是比较混乱的，您是如何来看待这个问题的？
楚军政：我国食品添加剂市场确实存在一些这种情况，现在也确实有一些不负责任的企业，在一些添加剂里面加入一些不是国家允许的，或者是有毒的东西。这些不负责任的企业，我想很快将会被社会淘汰，我们正通化工已经通过了ISO、HACCP认证，并以“要对社会负责任，要对老百姓负责任”作为自己的使命，在产品品质方面要求精益求精，不与同类企业进行恶性价格竞争，通过保证产品品质来赢取客户对我们的信任。
慧聪网：作为一个从研究所转制而来的“以科技为先导”的企业领导人，您如何看待食品乳化剂的市场研发水平现状？
楚军政：随着人们生活水平的提高，对食品的要求也从原来的仅仅是“吃饱”，转变成对成分、营养、口味等多方面的要求，食品工业的发展对食品和食品添加剂都有更高的要求，而目前国内的很多消费者对食品乳化剂的认识还很不够，国内的食品乳化剂也还仅仅局限在单甘酯等一般性食品乳化剂的生产和研发上，而国外已经开发出很多新型的乳化剂品种，我认为在这方面，国内企业也要跟上才能适应我国食品工业的快速发展。
慧聪网：从您的介绍中，我们可以了解到与国外产品相比，国内的食品乳化剂品种相对来说比较单一，您也建议企业应加强产品的研发力度，请您介绍一下河南正通在这方面有哪些举措？
楚军政：由于我们是从油脂化学研究所转制而来，所以我们企业的运作特点就是，重视科研和新产品开发，用科技带动企业发展。目前，企业在新产品研发方面的投入占到公司销售收入的10％以上，除公司的产品研发部门外，我们还与很多大专院校和研究院建立了产、学、研等多方面的合作，以使得我们能生产出更多适合食品工业发展的产品。
现在除了要增加更多的食品乳化剂品种外，还要更侧重食品乳化剂在食品行业应用这方面的开发和研究，在这方面是很重要的，我们也在不断加强这方面的工作。
慧聪网：您刚才也提到国内消费者对食品乳化剂的认识还存在很多不足，那么贵公司在产品推广和宣传上是怎么做的呢？
楚军政：目前，我们主要是通过研讨会以及写一些食品乳化剂的开发应用方面的研究报告，来让大家进一步了解这个产品，除此之外，我们还是希望整个行业都来关注它的开发应用，这样才能更快地提高乳化剂在食品工业中的应用情况。
慧聪网：那么目前贵公司产品的主要客户群体是什么，我们的销售策略呢？
楚军政：我们的产品主要应用到食品工业中的面制品、肉制品、乳制品、冰淇淋等产品，这些企业都是我们的销售对象。我们将目标锁定到这个行业中的大企业到小企业的各个层面，对于这些企业，无论大小，我们都很尊重，只要是我们的合作伙伴，我们都愿意为他们做各方面的合作、服务和支持。
慧聪网：近两年频繁出现的食品安全的问题，把很多责任都归咎到食品添加剂身上，把整个行业推到了风口浪尖的位置，国家对此也是非常重视，颁布了《香精香料生产卫生许可证》等一系列的法规，您认为这种情况，对规模型企业的发展将会起到怎样的作用？
楚军政：消费者和国家的重视，新标准的出台等都会对净化市场、规范行业发展起到很大的促进作用，这样不仅能规范企业行为，也能对规模型企业起到保护作用，会增强企业的社会责任感，刺激企业不断提升产品品质。
慧聪网：可以说，食品添加剂行业将有可能进入一个大浪淘沙的时代，那么您对行业企业有哪些忠告和建议？
楚军政：我希望大家能相互支持，加强行业自律，进一步的把中国的食品工业做好！
后记：
河南正通化工有限公司是一个专业从事食品乳化剂、表面活性剂研究开发和生产经营的企业，是从化学研究所改制而成的股份制企业。提倡“以技术为先导”，具有完备的研究开发和质量控制条件，并与很多大专院校建立产、学、研的合作，现已通过ISO、HACCP等多项认证，是河南省高新技术企业，产品现已销售到全国各地，并远销东南亚、欧洲、加拿大等地。在整个采访过程中，楚军政总经理时刻都在向我们传递着一个信息“河南正通的目标是要把食品乳化剂在中国发展成一个很好的行业”，并表示，正通公司在今后两三年内，在进一步提高国内市场开发力度的同时，将产品推向世界、不断开拓国外市场，加速正通的发展，成长为国内的一个高水准、负责任的企业。我们预祝正通公司在全体员工的齐心努力下乘风破浪、扬帆远航！
（2011年10月09日慧聪食品工业网报道）
