化学名称：乙酰化单双甘油脂肪酸酯（ACETEM）
品牌：正通
性状：白色至浅黄色液体或粉状固体，根据乙酰化程度的不同，溶点和性能存在差异。不溶于冷水、热水和冷的油脂。可溶于热的油脂。
标准规范：产品符合食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化单双甘油脂肪酸酯GB1886.80
产品型号：乳化剂（食品级）冰淇淋、人造奶油、煮糖防垢剂、油炸小食品、胶姆糖基础剂、涂膜保鲜
具有乳化、分散、成膜的特性，可用于口香糖、奶油、涂层等领域。
1、将本品加入到60℃以上水中，搅拌分散溶解后使用或加入产品中混合使用。由于本品易溶于油脂，亦可将本品与油脂一起加热溶解后使用。
2、按GB2760《食品添加剂使用标准》规定使用。
包装：固体产品：净重：25kg/箱
液体产品：净重25kg/桶、180kg/桶
贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。
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