具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用,常作为糖果、冰淇淋、糕点、面包的添加剂。
1. 用于巧克力、糖果、冰淇淋中可阻止砂糖结晶和油水分离,增加细腻感和光泽。
2. 用于人造奶油可使乳液稳定,使制品软滑细腻。
3. 用于面包、饼干等糕点中,可改良组织结构,增加体积,抗老化,延长保质期。
4. 用于饮料中,可防止油脂上浮,蛋白质下沉,提高稳定性。
5. 用于婴儿配方食品以及婴幼儿辅助食品。
按GB2760《食品添加剂使用标准》规定使用。
包装:净重:25kg/袋(箱)
贮运:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。
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