面包乳化膏能够保持水分，减少水分损失，使面包长时间柔软。

面包乳化膏能够防止淀粉老化，保持面包新鲜，延长货架期。

面包乳化膏能够有效的改善面包的组织结构，同时增大面包的体积。

使用方法：面包乳化膏可以与黄油一起加入，也可和面粉一起混合。

添加量：按照面粉量的0.4-2.0%

包装及其规格：聚乙烯塑料桶包装，10kg×2罐/箱

储存条件：密封贮存在干燥、阴凉通风处。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。