化学名称：乳酸脂肪酸甘油酯（LACTEM）
品牌：正通
性状：乳白色粉状或粒状固体，不溶于冷水，可溶于热油。
标准规范：产品符合食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯GB1886.93
产品型号：乳化剂（食品级） 乳制品、冰淇淋、油脂、肉制品、人造奶油、发泡甜点、蛋糕、起酥油
起到乳化、稳定、增加持气性的作用，可用于蛋糕、奶油等领域。
1、将本品加入到60℃以上水中，搅拌分散溶解后使用或加入产品中混合使用。由于本品易溶于油脂，亦可将本品与油脂一起加热溶解后使用。
2、按GB2760《食品添加剂使用标准》规定使用。
包装：净重：25kg/箱
贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。
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